1
2
3
4
1

Usa o sol como fonte de energia preferencial

2

Soluções modulares de 40 a 120 m3

3

Inteligente e programavél

4

Qualidade de secagem

BLACK BLOCK

Il s’agit d’un système innovateur de déshydratation des aliments, doté du plus bas coût d’installation et d’opération du marché. Créé par des producteurs, ce système est intelligent et est capable de produire des résultats aux normes de qualité les plus exigeantes. Il est modulaire, pouvant être augmenté, au rythme de croissance des négoces. Tout le processus de séchage peut être suivi en temps réel et partout dans le monde.

Grâce au contrôle intelligent des paramètres de séchage, on obtient des résultats fiables et constants. La réduction des coûts de l’opération est drastique grâce à l’exploitation du potentiel énergétique du soleil. Pendant la journée, sa capacité de séchage est imbattable, avec un très faible coût opérationnel.

La nuit, il se sert de l’énergie électrique du réseau pour des équipements conventionnels, comme des déshumidificateurs, des radiateurs, gérés intelligemment, par l’algorithme du programmeur BLACK BLOCK®, en optimisant le processus de séchage en termes de coûts et de qualité.

Comment fonctionne-t-il

Le succès d’un séchage efficace est mesurable par des indicateurs fondamentaux : le taux d’humidité, la couleur, l’arôme, la saveur et la texture.

Pour obtenir de bons résultats, il faut un séchage contrôlé qui équilibre l’apport de chaleur au système avec l’humidité relative de l’air à l’intérieur de la chambre de séchage. Les toutes premières heures sont cruciales, étant donné que l’humidité relative est très élevée. À ce stade, il faut absolument contrôler l’environnement de séchage afin que l’énorme quantité d’humidité initialement libérée par les plantes soit extraite. Après avoir franchi ce cap avec succès, le processus restant pourra avoir lieu plus ou moins rapidement, quoique le contrôle de l’équilibre entre la température/l’humidité relative soit encore et toujours fondamental.

L’utilisateur peut opter, par le biais des programmes prédéfinis, pour des séchages plus longs et plus économiques ou moins lents, permettant la gestion du volume à sécher selon ses besoins.

Le système BLACK BLOCK® agit intelligemment, en gérant tous les paramètres de séchage, à tout moment et automatiquement.

Automatique

Il opte toujours pour le processus le plus économique et efficace. Soit il donne la priorité à l’entrée d’air chaud et sec de l’extérieur à chaque fois que la température et l’humidité des capteurs solaires est plus favorable qu’à l’intérieur. Ainsi, lorsque le soleil luit, les conditions optimales de séchages sont facilement réunies : des températures de l’ordre de 40ºC et une humidité en dessous de 8%.

Intelligent

Pendant la nuit ou sous des conditions atmosphériques adverses, le programme interrompt l’entrée de l’air de l’extérieur. Soit, lorsque la température et ou l’humidité relative de l’air stocké dans les capteurs solaires ne sont plus capables de sécher, le système clôt automatiquement les clapets et isole la chambre de séchage. Le système passe alors en mode de déshydratation par déshumidification mécanique.

Séchage optimisé

Tout au long du séchage, et par le biais de la lecture continue des données des senseurs et de leur incorporation à l’algorithme, le BLACK BLOCK® décide, si besoin est, d’activer les radiateurs et/ou les déshumidificateurs, s’il doit procéder au recyclage de l’air ou s’il reprend l’entrée d’air chaud. Ainsi les coûts énergétiques sont-ils minimisés et le séchage est-il continu tout le long des 24 heures de la journée, garantissant de cette façon la qualité du matériel végétal.