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Usa o sol como fonte de energia preferencial

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Soluções modulares de 40 a 120 m3

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Inteligente e programavél

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Qualidade de secagem

BLACK BLOCK

Un innovador sistema de deshidratación de alimentos, con el menor coste de instalación y operación en el mercado. Creado por productores para productores, este es un sistema inteligente y capaz de producir resultados con altos estándares de calidad. Es un sistema modular y se puede ampliar según el ritmo de crecimiento de los negocios. Todo el proceso de secado se puede monitorear en tiempo real y desde cualquier lugar en el mundo.

A través del control inteligente de los parámetros de secado se obtienen resultados fiables y constantes. La reducción en el coste de operación es drástica debido al aprovechamiento del potencial energético del sol. Durante el día, tiene una capacidad de secado insuperable y con un coste de operación muy bajo.

Por la noche utiliza la red de electricidad en equipos convencionales como los deshumidificadores y los calentadores, administrados de modo inteligente por el algoritmo del programador BLACK BLOCK®, optimizando el proceso de secado en términos de coste y calidad.

Cómo Funciona

El éxito de un secado eficiente se mide con indicadores-clave:

Grado de humedad, color, aroma, sabor y textura.

Para obtener buenos resultados se necesita un secado controlado que equilibre el calor suministrado al sistema y la humedad del aire en el interior de la cámara de secado. Las primeras horas son esenciales, ya que la humedad relativa es muy alta. En esta etapa es absolutamente necesario controlar el ambiente de secado para que se remueva rápidamente la enorme cantidad de humedad liberada en el inicio por las plantas. Una vez superada con éxito esta etapa, el proceso restante podrá ocurrir con más o menos rapidez, y el control del equilibrio temperatura/humedad relativa sigue siendo esencial.

El usuario puede elegir en los programas predefinidos secados más largos y más económicos, o secados más lentos, pudiendo administrar el volumen de secado en función de sus necesidades.

El sistema BLACK BLOCK® actúa de modo inteligente, gestionando todos los parámetros de secado a todo momento y de modo automático.

Automático

Elige siempre el proceso más económico y eficiente. O sea, da prioridad a la entrada de aire caliente y seco del exterior cuando la temperatura y la humedad en los colectores solares es más favorable que en el interior. Así, siempre que hace sol fácilmente se alcanzan las condiciones óptimas de secado: temperaturas en el intervalo de los 40ºC y humedad por debajo del 8%.

Inteligente

Por la noche, o en condiciones atmosféricas hostiles, el programa interrumpe la entrada de aire exterior. Es decir, cuando la temperatura y/o humedad relativa del aire almacenado en los colectores solares deja de tener capacidad de secado, el sistema cierra automáticamente los registros y aísla la cámara de secado. El sistema entra en modo de deshidratación por deshumidificación mecánica.

Secado Optimizado

A lo largo de todo el secado, y mediante la constante lectura de datos en los sensores y de su incorporación al algoritmo, el BLACK BLOCK®  decide hay necesidad de activación de calentadores y/o deshumidificadores, si debe hacer una regeneración de aire, o si reanuda la entrada de aire caliente. De este modo, se minimizan los costes energéticos y el secado es continuo a lo largo de las 24 horas del día, garantizando así la calidad del material vegetal.